El bon menjar

L’Institut Municipal de Promoció i Economia (Impe) de l’Ajuntament de Vic, amb la col•laboració d’Osona Turisme i dels diferents consorcis de la comarca d’Osona –Vall de Sau Collsacabra, Portes del Montseny, Paisatges del Ter i Lluçanès-, portarà a terme la segona edició del Mercat del Gust que tindrà lloc a La Guixa (Vic) el diumenge, 24 de maig de 2009, des de les 9 del matí fins a les 3 de la tarda.

Amb aquest Mercat, La Guixa es convertirà en un punt de trobada pels osonencs de tranquil•litat i proximitat amb l’expositor. Amb la clara intenció de donar a conèixer els productes gastronòmics i d’Osona amb transparència i qualitat, s’ha fet una acurada selecció de petits productors que puguin donar testimoni de tradició i mètodes artesanals en el procés d’elaboració dels seus productes. L’artesania entesa com a procés de transformació personal seguint una herència i uns costums comuns a la comarca amb una producció reduïda que no pugui ser considerada industrial.

El proper 19 febrer de 2009 torna a Vic la popular celebració del dijous llarder, que aquest any centrarà les seves activitats en un dia.

El fil conductor de l’esdeveniment, com cada any, és l’oferta gastronòmica pròpia del dijous llarder, però vestida per moltes altres activitats com són tallers i espectacles infantils, demostracions de cuina, tasts guiats, i moltes coses més.

Tots els actes s’organitzen a la Plaça Major de Vic, entre les activitats hi ha una Mostra comercial, taller infantil de botifarres, concerts, demostracions de cuina, etc … Podeu veure els horaris de la Fira fent clic aquí.

Que us divertiu!

Denominada antigament “Àpat dels pobres”, es celebrava abans el diumenge de Carnaval. Avui en dia però s’ha fixat la Festa de l’Arròs pel segon diumenge de febrer. És una festa amb molta tradició, ja que fa més de set-cents anys que es celebra.

A l’arxiu històric de Bagà trobem consignació d’aquesta festa des dels primers temps de la fundació de la vila com a tal. Segons els documents que hi consten, els dies de Carnestoltes, els cònsols (avui en dia serien els regidors) passaven per les cases recaptant donatius en diners o espècies (també llenya) per oferir un àpat a la gent necessitada de la vila i las de fora.

Diumenge al matí, a la plaça porxada de Bagà, els cuiners comencen a cuinar l’arròs en una paella que gaire bé té 3 metres de diàmetre, la qual donarà més de 2.000 racions d’arròs.

Que us divertiu!

L’institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) organitza el XI Curs d’elaboració de Formatges a Caldes de Montbui. (11 - 15 de maig i 13 de juliol de 2009)

Aquest curs vol contribuir a la formació de futurs professionals del sector, així com a complementar la formació dels estudiants de l’entorn agroalimentari. També vol ser una descoberta per a restauradors, botiguers, distribuïdors, consumidors i públic en general interessats professionalment o culturalment en el món dels formatges i altres derivats de la llet.

El curs està destinat a tothom que hi estigui interessat.

Les places són limitades a un màxim de 20 participants. Podeu consultar el programa del curs, el preu i els horaris fent clic aquí.

Cervesa realment curiosa dins de les cerveses catalanes, a on predomina el mercat de les roses, especialment les lager (fermentació en bodega) , doncs és una pale ale (fermentació en botella)  al més pur estil anglès. També molt interessant el fet de que sigui una cervesa artesana sense filtrar (encara així molt neta) i sense pasteuritzar.

Molt poca escuma, per no dir nul·la, encara que la seva carbonatació és acceptable. Color  cobrís i molt tèrbol, mostra de que si es una cervesa sense filtrar, encara que no hi ha sediments de llevat.
Cos mitjà. Olor i gust dolç, lleugerament afruitat i amb moltes notes de malta torrada, també es noten notes bastant amargues del llúpol, aquestes notes amargues resten al regust, sumant-se també un toc una mica àcid. Per a ser una pale ale tenen més bé poca graduació alcohòlica, 5.1º.

Texte original de Cervezas del Mundo

D’origen medieval, la Fira de la Mel de Crespià (21 de febrer de 2009) és una de les més importants del sector, i és que aquesta té un gran volum d’exportació a l’estranger, principalment a Itàlia.

Si ens apropem a la Fira trobarem mel de tots tipus que a més tenen moltes propietats terapèutiques, entre les varietats diferents podrem comprar d’acàcia, d’arboç. d’ametller, de castanyer, de roure, de mil flors, i un munt de varietats més.

El programa encara no està definit, però us recordem que tots els actes són gratuïts i que a més a més de la mel als carrers de la vila hi hauran parades de productes artesans on hi podrem trobar embotits de la zona, formatges, coca, pa de llenya, i molts altres productes.

Que us divertiu!

Coincidint amb la Festivitat de Sant Antoni Abat, el municipi de Puig - Reig rememora els temps dels traginers, els cavalls, els rucs i els guaranàs i a més es complementa amb la Mostra d’embotits artesans. Entre les activitats d’aquests dies,  hi trobem, una demostració i degustació de la Cuina del Porc, balls,  un concurs de fotografia, tamborrades, i un munt d’activitats més.

Divendres, 16 gener 2009
A 2/4 de 10 del vespre, a la Llar d’Avis Dr. Llaverias, La cuina del porc. Tindrà com a convidat a Toni Massanés, gastrònom Bergueda i Director de la Fundació ALICIA   que parlarà sobre la cuina del porc.
Xerrada i degustació.

A 2/4 de 12 de la nit, al pavelló d’esports, Ball de La Corrida, amb Disc Serra Show
L’organitza: Diables del Clot de l’Infern

Dissabte, 17 gener 2009
A les 9 del matí, al Passeig Riera de la Sala 4t. Raid Social La Corrida.
Sortida a les 9 i arribada dels primers genets a ¼ d’11 del matí.

A les 11, al Passeig de la Via, “Rodeo”

A les 12, Exhibició de ferradors i treball a la forja. Passejades a cavall.
A la mateixa hora, a la Biblioteca Guillem de Berguedà. Inauguració de l’exposició col•lectiva de pintors.

A les 9 del vespre, a la Sala d’actes Dr. Llaverias, XVII Concurs Estatal de Fotografies
L’organitza: CquiEFoto

Diumenge, 18 gener 2009
A les 8 del matí, IX Ral•li Fotogràfic de La Corrida. Inscripcions a la Biblioteca Guillem de Berguedà
Tamborrada del Diables del Clot de l’Infern pels carrers del poble.

A les 9, a la Plaça Nova, Festa a l’entorn del porc. Esmorzar amb botifarra, pa i vi.
De 9 a 11, Demostració d’elaboració d’embotits a càrrec dels veïns de Cal Marçal i Fonollet.

A 2/4 de 10, XXI Mostra d’Embotits i Productes Artesans.

A les 10, Mostra d’oficis tradicionals de la nostra terra.

A les 11, Lliurament dels estendards als banderers.

A 2/4 de 12, pels carrers del poble, Cercavila de Cavalleries i Xarrets
amb l’acompanyament dels gegants i dels grallers de Puig-reig, Banda de l’Escola de Música de Berga, Banda de l’Escola de Música de Puig-reig, Banda de Cornetes i Tambors de Casserres, Cobla Pirineu i la Cobla Principal de Berga.
Durant la cercavila davant el Cafè Nou Joc de les cintes

A l’1, a la Plaça Nova, Sardanes a càrrec de la Cobla Principal de Berga

A 2/4 de 4 de la tarda La Corrida - Trofeu XIV Memorial Francesc Lladó Curses de Cavalleries amb Perxerons, Cavalls, Mules i Rucs.
Seguidament,  Tradicional Joc de les Cintes.

A 2/4 de 7 del vespre, a la sala Siroko, Magnífic ball a càrrec de Jordi Soler.
Durant tot el dia, a la Sala de la Creu, Tómbola Benèfica a favor de la lluita contra el càncer.

“LA CARRETADA” Gran assortit de productes tradicionals i 1.000 Euros en metàl•lic Nota: El sorteig de La Carretada va en combinació amb les 4 darreres xifres del sorteig de l’ONCE del dilluns 19 de gener de 2009.

Diuen que va ser San Sebastià qui va lliurar de la pesta a la població d’Olvan, i és per això que com a agraïment els veïns de la vida van fer un vot de perpetuïtat, organitzant cada any un apta que donarien als pobres, captaires i rodamóns que estiguessin a la vila el dia 20 de gener, és a dir, la diada de Sant Sebastià.

Avui en dia aquesta tradició es continua celebrant amb la col·laboració de tots els veïns del poble.

Espolla sempre s’ha caracteritzat per la qualitat del seu oli, i és per això que ja fa uns anys que la població fa un homenatge a aquest producte tant apreciat: l’Oli i a les Oliveres.

Així doncs, el proper 18 de gener de 2009 tindrà lloc a l’Espolla la Fira de l’Oli i l’Olivera per els carrers de la vila, amb els trullaires de la vila. Durant tot el dia es podrà comprar oli de l’Espolla així com tota mena de productes artesans a les diferents parades que hi trobarem pels carrers de l’Espolla.

Coincidint amb Sant Antoni, la població de Bot (Terra Alta) organitza la Festa de l’Oli (18 de gener de 2009), amb un dinar popular, concurs d’allioli, una subhasta de llenya i ofrena de pastes típiques.

La festa té un caràcter benèfic, ja que tots els diners que es recapten a la subhasta de llenya es donen a la Parròquia.

La Festa comença als voltants de les 10.15 i finalitza després del Ball Popular.
El preu del tiquet per al dinar popular és d’uns 8€ aproximadament.

Nota: Si Sant Antoni no cau en dissabte, la festa es trasllada el dissabte que hi ha més a prop de la data.